Kue Bandros atau Bandros adalah salah satu jenis kue tradisional yang berasal dari Jawa Barat. Kue ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Kue Bandros biasanya disajikan sebagai camilan di sore hari atau sebagai teman minum teh. Berikut ini adalah resep dan cara membuat Kue Bandros yang lezat dan mudah.
Bahan-Bahan Kue Bandros
Untuk membuat Kue Bandros, Anda membutuhkan beberapa bahan yang mudah ditemukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram tepung ketan
- 100 gram kelapa parut kasar
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 350 ml air daun pandan
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kue Bandros
Setelah semua bahan siap, berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Kue Bandros:
- Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
- Tambahkan air daun pandan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi halus.
- Panaskan cetakan dengan sedikit minyak, lalu tuang adonan ke dalam cetakan.
- Taburkan kelapa parut kasar di atas adonan, lalu tutup cetakan dan biarkan hingga matang.
- Setelah matang, angkat dan sajikan Kue Bandros dengan teh hangat.
Keunikan dan Manfaat Kue Bandros
Kue Bandros memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan kue tradisional lainnya. Tekstur kue ini lembut dan memiliki rasa manis yang pas. Selain itu, Kue Bandros juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Tepung ketan yang menjadi bahan utama Kue Bandros mengandung karbohidrat yang dapat memberikan energi bagi tubuh. Sedangkan kelapa parut kasar mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
FAQ – Resep Kue Bandros: Cara Membuat Kue Tradisional Khas Sunda
Q1: Apa itu Kue Bandros?
A1: Kue Bandros adalah salah satu jenis kue tradisional dari Sunda, Indonesia. Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung ketan, kelapa parut, dan gula merah.
Q2: Apakah ada bahan khusus yang diperlukan untuk membuat Kue Bandros?
A2: Bahan utama untuk membuat Kue Bandros adalah tepung ketan, kelapa parut, dan gula merah. Anda juga akan memerlukan air dan sedikit garam.
Q3: Bagaimana prosedur untuk membuat Kue Bandros?
A3: Pertama-tama, campurkan tepung ketan dengan kelapa parut dan gula merah. Tambahkan air dan garam, lalu aduk sampai menjadi adonan. Setelah itu, kukus adonan dalam cetakan khusus sampai matang. Kue Bandros biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut.
Q4: Berapa lama waktu yang diperlukan untuk membuat Kue Bandros?
A4: Waktu yang dibutuhkan untuk membuat Kue Bandros tergantung pada jumlah yang Anda buat, tetapi biasanya membutuhkan sekitar 30 menit sampai 1 jam.
Q5: Apakah Kue Bandros bisa disimpan?
A5: Ya, Anda bisa menyimpan Kue Bandros dalam wadah yang rapat di suhu ruangan untuk beberapa hari, atau di dalam kulkas untuk menjaga kelezatannya lebih lama.
Q6: Apa yang membuat Kue Bandros menjadi khas?
A6: Kue Bandros menjadi khas karena teksturnya yang kenyal dan rasa manisnya yang pas. Selain itu, penambahan kelapa parut memberikan aroma dan rasa yang khas.
Q7: Dapatkah saya menggunakan jenis gula lain selain gula merah untuk membuat Kue Bandros?
A7: Ya, Anda bisa menggunakan jenis gula lain seperti gula putih atau gula kelapa, tetapi gula merah memberikan rasa dan aroma khas yang tidak bisa ditiru oleh jenis gula lain.
Q8: Apakah ada variasi lain dari Kue Bandros?
A8: Ada beberapa variasi dari Kue Bandros, seperti penambahan pandan atau coklat untuk memberikan rasa dan warna yang berbeda. Namun, versi tradisional masih menggunakan bahan-bahan dasar yang sama.
Kesimpulan
Membuat Kue Bandros tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat Kue Bandros di rumah sebagai camilan di sore hari atau sebagai teman minum teh. Selain rasanya yang lezat, Kue Bandros juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, coba buat Kue Bandros di rumah!
