Kue keranjang goreng adalah salah satu jenis kue tradisional yang populer di Indonesia, terutama saat perayaan Imlek. Kue ini memiliki bentuk seperti keranjang kecil dan rasanya yang manis dan gurih membuatnya disukai oleh banyak orang. Berikut ini adalah resep dan cara membuat kue keranjang goreng yang lezat dan mudah untuk diikuti.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kue keranjang goreng, Anda akan membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 200 gram tepung ketan
- 150 gram gula merah, serut halus
- 1 sendok teh air daun pandan suji
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Kue Keranjang Goreng
Setelah semua bahan siap, berikut adalah langkah-langkah yang bisa Anda ikuti untuk membuat kue keranjang goreng:
- Langkah pertama adalah mencampurkan tepung ketan, gula merah, air daun pandan suji, dan garam dalam panci. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak lengket.
- Panaskan cetakan kue keranjang di atas api kecil. Setelah itu, tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Tutup cetakan dan biarkan hingga adonan matang dan berubah warna menjadi coklat keemasan.
- Setelah matang, keluarkan kue dari cetakan dan tiriskan. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng kue keranjang hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Kue keranjang goreng siap untuk disajikan. Anda bisa menikmatinya sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan spesial saat perayaan Imlek.
Penutup
Membuat kue keranjang goreng mungkin terlihat rumit, tetapi dengan sedikit latihan, Anda bisa membuat kue ini dengan mudah di rumah. Selain itu, kue ini juga bisa menjadi alternatif camilan yang lezat dan sehat karena terbuat dari bahan-bahan alami. Jadi, tunggu apalagi? Coba resep ini dan buatlah kue keranjang goreng yang lezat untuk keluarga Anda.
Pertanyaan yang Sering Diajukan: Resep Kue Keranjang Goreng – Cara Membuat Kue Tradisional yang Lezat dan Menyenangkan
1. Apa itu kue keranjang goreng?
Kue keranjang goreng adalah jenis kue tradisional yang populer di Indonesia, terutama dalam perayaan Imlek. Kue ini terbuat dari tepung ketan dan memiliki bentuk seperti keranjang kecil.
2. Bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat kue keranjang goreng?
Untuk membuat kue keranjang goreng, Anda akan membutuhkan tepung ketan, air, gula, daun pandan, dan minyak untuk menggoreng.
3. Bagaimana cara membuat kue keranjang goreng?
Pertama, campurkan tepung ketan dengan air hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk. Bentuklah adonan tersebut menjadi keranjang kecil. Setelah itu, kukus adonan sampai matang. Sementara itu, buatlah sirup dari gula dan daun pandan. Setelah adonan matang, celupkan ke dalam sirup dan goreng sampai berwarna kecoklatan.
4. Apakah saya bisa menggunakan tepung lain selain tepung ketan?
Untuk mendapatkan tekstur yang kenyal dan lembut, sebaiknya gunakan tepung ketan. Jika Anda menggunakan tepung lain, hasilnya mungkin tidak akan sama.
5. Apakah saya bisa menambahkan isi pada kue keranjang goreng?
Ya, Anda bisa menambahkan berbagai macam isi seperti kacang merah, coklat, atau kelapa parut sesuai selera Anda.
6. Berapa lama kue keranjang goreng bisa bertahan?
Kue keranjang goreng biasanya bisa bertahan selama 2-3 hari jika disimpan dalam wadah yang tertutup rapat dan diletakkan di tempat yang sejuk dan kering.
7. Apakah kue keranjang goreng cocok disajikan untuk acara tertentu?
Kue keranjang goreng sangat populer dijadikan sajian dalam perayaan Imlek. Namun, Anda juga bisa menyajikannya sebagai camilan di acara-acara lain atau untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.
8. Dapatkah saya membuat kue keranjang goreng tanpa menggunakan daun pandan?
Daun pandan memberikan aroma yang khas pada kue keranjang goreng. Jika Anda tidak memiliki daun pandan, Anda bisa menggantinya dengan esens pandan atau vanila.
9. Apakah kue keranjang goreng bisa dibuat dalam jumlah banyak dan disimpan?
Ya, Anda bisa membuat kue keranjang goreng dalam jumlah banyak dan menyimpannya dalam wadah yang tertutup rapat. Pastikan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering untuk menjaga keawetannya.
Ringkasan
Kue keranjang goreng adalah kue tradisional yang populer di Indonesia, terutama saat perayaan Imlek. Kue ini memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang kenyal dan lembut. Dengan menggunakan resep dan langkah-langkah yang telah disebutkan di atas, Anda bisa membuat kue keranjang goreng yang lezat dan menarik di rumah. Selamat mencoba!
