Salah satu kue khas yang selalu hadir di setiap perayaan Lebaran adalah kue kastengel. Kue ini memiliki rasa gurih dan renyah yang sangat disukai oleh semua kalangan. Berikut ini adalah resep kue kastengel keju renyah yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kue kastengel keju renyah, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram margarin
- 2 butir kuning telur
- 100 gram keju edam parut
- 50 gram gula halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1 kuning telur untuk olesan
- 100 gram keju parut untuk taburan
Langkah-Langkah Membuat Kue Kastengel Keju Renyah
Setelah semua bahan siap, berikut adalah langkah-langkah membuat kue kastengel keju renyah:
- Campurkan margarin, gula halus, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Masukkan kuning telur, aduk rata.
- Tambahkan keju parut, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Bentuk adonan menjadi batangan kecil, lalu letakkan di loyang yang telah diolesi margarin.
- Olesi permukaan adonan dengan kuning telur, lalu taburi dengan keju parut.
- Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 30 menit atau sampai matang dan berwarna keemasan.
Tips Membuat Kue Kastengel Keju Renyah
Untuk mendapatkan hasil kue kastengel yang renyah dan lezat, berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda coba:
- Pilih keju dengan kualitas baik. Keju edam adalah pilihan yang tepat untuk membuat kue kastengel.
- Gunakan margarin yang berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.
- Panggang dengan suhu yang tidak terlalu tinggi untuk menghindari kue gosong.
- Simpan kue dalam toples yang kedap udara untuk menjaga kelezatan dan kekeringan kue.
FAQ: Resep Kue Kastengel Keju Renyah – Rahasia Membuat Kue Lezat untuk Lebaran
1. Apa itu kue kastengel?
Kue kastengel adalah kue yang berasal dari Belanda yang populer di Indonesia, terutama saat perayaan Lebaran. Kue ini memiliki rasa gurih dari keju dan tekstur renyah yang lezat.
2. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kastengel?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kastengel antara lain tepung terigu, mentega, telur, gula halus, keju parut, dan susu bubuk.
3. Bagaimana cara membuat kue kastengel?
Untuk membuat kue kastengel, campurkan semua bahan kecuali keju parut hingga menjadi adonan yang kalis. Bentuk adonan menjadi batang kecil, lalu taburkan keju parut di atasnya. Panggang dalam oven hingga berwarna keemasan.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue kastengel?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue kastengel kurang lebih 1-2 jam, tergantung pada besar kecilnya api dan jumlah adonan yang dibuat.
5. Bagaimana cara menyimpan kue kastengel agar tetap renyah?
Kue kastengel sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kekeringannya. Jika disimpan dengan benar, kue ini bisa bertahan hingga beberapa minggu.
6. Apakah saya bisa menggunakan jenis keju lain untuk resep ini?
Ya, Anda bisa menggunakan jenis keju lain sesuai selera. Namun, keju parut umumnya memberikan rasa dan tekstur terbaik untuk kue kastengel.
7. Apakah ada tips khusus untuk membuat kue kastengel yang renyah dan lezat?
Rahasia membuat kue kastengel yang renyah dan lezat adalah menggunakan bahan-bahan berkualitas dan memanggang dengan suhu yang tepat. Jangan lupa juga untuk selalu mengaduk adonan dengan lembut agar hasilnya sempurna.
Kesimpulan
Membuat kue kastengel keju renyah tidaklah sulit. Dengan memilih bahan-bahan berkualitas dan mengikuti langkah-langkah dengan benar, Anda bisa mendapatkan kue kastengel yang renyah dan lezat. Selamat mencoba!