Indonesia dikenal dengan berbagai macam kuliner khasnya, salah satunya adalah kue jagung. Kue ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut, membuatnya menjadi favorit banyak orang. Berikut ini adalah resep kue jagung yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan Kue Jagung
Untuk membuat kue jagung, Anda akan membutuhkan beberapa bahan. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram jagung manis, serut halus
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 200 ml santan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 50 gram margarin, lelehkan
Langkah-Langkah Membuat Kue Jagung
Setelah semua bahan siap, berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat kue jagung:
- Campurkan jagung manis, tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, telur, santan, garam, dan vanili bubuk dalam satu wadah. Aduk rata.
- Tambahkan margarin leleh ke dalam adonan, aduk rata.
- Panaskan cetakan kue, tuang adonan ke dalam cetakan.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit atau sampai matang.
- Angkat dan dinginkan, kue jagung siap disajikan.
Manfaat Kue Jagung
Selain rasanya yang lezat, kue jagung juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Jagung manis yang menjadi bahan utama kue ini kaya akan serat, yang baik untuk pencernaan. Selain itu, jagung juga mengandung vitamin A, B, dan E yang baik untuk kesehatan mata dan kulit.
FAQ: Resep Kue Jagung: Manisnya Khas Indonesia
Q1: What is Kue Jagung?
A1: Kue Jagung is a traditional Indonesian cake made from corn. It is known for its sweetness and soft texture.
Q2: How is the sweetness of Kue Jagung characteristic of Indonesia?
A2: Indonesian desserts are well-known for their rich and diverse flavors, often combining sweet and savory. Kue Jagung, with its unique sweetness from the corn and added sugar, is a perfect example of this.
Q3: Can you provide a simple recipe for Kue Jagung?
A3: Of course! Here’s a simple recipe:
Ingredients:
– 2 cups of corn kernels
– 1 cup of sugar
– 1 cup of flour
– 2 eggs
– 1/2 cup of coconut milk
– A pinch of salt
– 1 teaspoon of baking powder
Instructions:
1. Blend the corn kernels until smooth.
2. Mix the corn paste, sugar, flour, eggs, coconut milk, salt, and baking powder together until well combined.
3. Pour the mixture into a baking pan and bake at 180 degrees Celsius for about 20 minutes or until golden brown.
Q4: Can I use canned corn for this recipe?
A4: Yes, you can use canned corn. However, fresh corn is usually recommended for its sweetness and texture.
Q5: Can I substitute the coconut milk with regular milk?
A5: While you can substitute with regular milk, the coconut milk gives the Kue Jagung its distinct Indonesian flavor.
Q6: How do I store leftover Kue Jagung?
A6: It’s best to store leftover Kue Jagung in an airtight container at room temperature. It should last for about 2-3 days.
Kesimpulan
Kue jagung adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang memiliki rasa manis dan tekstur lembut. Resep kue jagung ini cukup mudah untuk diikuti, sehingga Anda bisa mencoba membuatnya di rumah. Selain rasanya yang lezat, kue jagung juga memiliki manfaat bagi kesehatan, terutama karena kandungan serat dan vitaminnya. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, coba buat kue jagung di rumah!
