Indonesia, dengan kekayaan budayanya, memiliki berbagai jenis makanan tradisional yang lezat dan unik. Salah satunya adalah kue yang terbuat dari tepung hunkwe. Tepung hunkwe adalah tepung yang terbuat dari kacang hijau yang telah diolah menjadi tepung. Kue yang terbuat dari tepung hunkwe memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, sangat cocok untuk dijadikan camilan atau hidangan penutup.
Kenapa Tepung Hunkwe?
Tepung hunkwe memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, sekitar 24,8 gram per 100 gram. Selain itu, tepung hunkwe juga kaya akan serat, vitamin B1, dan mineral seperti kalium dan fosfor. Dengan demikian, kue yang terbuat dari tepung hunkwe tidak hanya lezat, tetapi juga sehat.
Resep Kue Dari Tepung Hunkwe
Berikut adalah beberapa resep kue dari tepung hunkwe yang bisa Anda coba di rumah:
1. Kue Putri Ayu
Kue Putri Ayu adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung hunkwe dan kelapa parut. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram tepung hunkwe
- 200 gram kelapa parut kasar
- 200 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok teh garam
- 200 ml air daun pandan
Cara membuatnya cukup mudah. Campurkan semua bahan dan aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam cetakan dan kukus selama 15 menit. Kue Putri Ayu siap disajikan.
2. Kue Lapis Hunkwe
Kue Lapis Hunkwe adalah kue lapis yang terbuat dari tepung hunkwe. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram tepung hunkwe
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 500 ml santan
- Pewarna makanan
Cara membuatnya juga cukup mudah. Campurkan semua bahan dan aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan. Tuang adonan ke dalam cetakan dan kukus setiap lapisan selama 15 menit. Kue Lapis Hunkwe siap disajikan.
Kesimpulan
Kue dari tepung hunkwe adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang lezat dan sehat. Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda bisa mencoba membuat kue ini di rumah. Selamat mencoba!
