Singkong adalah salah satu bahan makanan pokok yang mudah ditemukan di Indonesia. Selain digunakan sebagai bahan makanan pokok, singkong juga sering diolah menjadi berbagai jenis kue. Salah satu olahan kue dari singkong yang populer adalah kue dari singkong rebus. Kue ini memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal, sehingga disukai oleh banyak orang.
Manfaat Singkong untuk Kesehatan
Singkong memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat singkong:
- Membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Meningkatkan kesehatan pencernaan
- Membantu dalam penurunan berat badan
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Membantu dalam pengendalian diabetes
Resep Kue Dari Singkong Rebus
Berikut adalah resep membuat kue dari singkong rebus:
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, rebus dan haluskan
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan
- 100 gram kelapa parut kasar
Cara Membuat:
- Campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan gula pasir dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan santan kental dan daun pandan, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Ratakan.
- Taburkan kelapa parut kasar di atas adonan.
- Kukus selama 30 menit dengan api sedang.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan. Potong-potong dan sajikan.
Penutup
Kue dari singkong rebus adalah salah satu olahan kue yang lezat dan mudah dibuat. Selain itu, singkong juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dengan membuat kue dari singkong rebus, Anda tidak hanya dapat menikmati lezatnya kue, tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan dari singkong. Selamat mencoba!
