Post Views: 11

Putih telur seringkali menjadi sisa saat kita memasak. Namun, jangan buru-buru membuangnya. Putih telur bisa diolah menjadi berbagai jenis kue yang lezat dan sehat. Berikut ini adalah beberapa resep kue dari putih telur yang bisa Anda coba di rumah.

resep kue dari putih telur — Note: Gambar Hanya Ilustrasi Saja, Bukan Hasil yang Sebenarnya

1. Kue Meringue

Kue meringue adalah salah satu kue yang paling populer menggunakan putih telur sebagai bahan utamanya. Kue ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Putih telur dari 4 butir telur
200 gram gula halus
1 sendok teh air lemon
1 sendok teh esens vanila

Kocok putih telur hingga berbusa, lalu tambahkan gula halus sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang dan mengkilap. Tambahkan air lemon dan esens vanila, kocok lagi hingga merata. Cetak adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti, lalu panggang dalam oven dengan suhu 100 derajat Celsius selama 1,5 jam.

2. Kue Angel Food

Kue Angel Food adalah kue yang sangat ringan dan lembut, dengan bahan utama putih telur. Kue ini cocok untuk Anda yang sedang diet karena rendah lemak.

12 putih telur
150 gram tepung terigu
300 gram gula halus
1 sendok teh cream of tartar
1 sendok teh esens vanila

Kocok putih telur dan cream of tartar hingga berbusa. Tambahkan gula halus sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan esens vanila, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang angel food, lalu panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 35 menit.

3. Kue Pavlova

Kue Pavlova adalah kue yang berasal dari Australia dan Selandia Baru. Kue ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan topping buah-buahan segar.

4 putih telur
250 gram gula halus
1 sendok teh cuka putih
1 sendok teh tepung maizena
Buah-buahan segar untuk topping

Kocok putih telur hingga berbusa, lalu tambahkan gula halus sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang. Tambahkan cuka putih dan tepung maizena, kocok lagi hingga merata. Cetak adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti, lalu panggang dalam oven dengan suhu 120 derajat Celsius selama 1,5 jam. Setelah matang, hias dengan buah-buahan segar.

Kesimpulan

Putih telur bukan hanya bahan sisa yang harus dibuang. Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa mengolahnya menjadi berbagai jenis kue yang lezat dan sehat. Selain itu, kue-kue ini juga bisa menjadi alternatif bagi Anda yang sedang diet karena rendah lemak. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep-resep di atas dan nikmati hasilnya.