Post Views: 9

Salah satu kue kering yang selalu hadir di setiap perayaan, terutama saat Lebaran, adalah kue dahlia. Kue ini mendapatkan namanya dari bentuknya yang menyerupai bunga dahlia. Dengan rasa manis yang pas dan tekstur yang renyah, tidak heran jika kue ini menjadi favorit banyak orang. Berikut ini adalah resep dan cara membuat kue dahlia yang lezat dan renyah.

resep kue dahlia — Note: Gambar Hanya Ilustrasi Saja, Bukan Hasil yang Sebenarnya

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat kue dahlia, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

250 gram tepung terigu
200 gram margarin
50 gram gula halus
2 kuning telur
1 sendok teh vanili bubuk
50 gram maizena
Secukupnya selai nanas
Secukupnya gula bubuk

Langkah-Langkah Membuat Kue Dahlia

Setelah semua bahan siap, berikut adalah langkah-langkah membuat kue dahlia:

Campurkan margarin dan gula halus dalam sebuah wadah, kemudian aduk hingga rata.
Masukkan kuning telur dan vanili bubuk, aduk kembali hingga tercampur sempurna.
Tambahkan tepung terigu dan maizena, aduk hingga adonan bisa dipulung.
Cetak adonan menggunakan cetakan kue semprit dengan bentuk bunga.
Tambahkan selai nanas di tengah-tengah adonan yang sudah dicetak.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20 menit atau hingga kue berwarna keemasan.
Setelah matang, biarkan kue hingga dingin, kemudian taburkan gula bubuk di atasnya.

Tips Membuat Kue Dahlia yang Renyah

Untuk mendapatkan kue dahlia yang renyah, ada beberapa tips yang bisa Anda coba:

Pastikan margarin yang digunakan adalah margarin berkualitas baik. Margarin berkualitas baik akan membuat kue lebih renyah dan beraroma.
Gunakan tepung terigu protein rendah. Tepung terigu protein rendah akan membuat tekstur kue lebih renyah.
Jangan membuka oven saat proses pemanggangan. Suhu yang tidak stabil bisa membuat kue menjadi keras.

FAQ: Resep Kue Dahlia – Cara Membuat Kue Kering Ikonik Ini

1. Apa itu Kue Dahlia?
Kue Dahlia adalah jenis kue kering yang populer di Indonesia, terutama saat perayaan Hari Raya Idul Fitri. Kue ini dinamakan Dahlia karena bentuknya yang menyerupai bunga dahlia.

2. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kue Dahlia?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kue Dahlia antara lain tepung terigu, margarin, gula halus, kuning telur, maizena, susu bubuk, dan bahan tambahan seperti wijen atau selai strawberry.

3. Bagaimana cara membuat Kue Dahlia?
Cara membuat Kue Dahlia cukup mudah. Pertama, campurkan margarin dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur dan aduk rata. Kemudian, masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, aduk rata. Bentuk adonan menjadi bunga dahlia menggunakan cetakan khusus. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga kue matang dan berwarna keemasan.

4. Apakah saya bisa mengganti margarin dengan mentega?
Ya, anda bisa mengganti margarin dengan mentega. Namun, perlu diingat bahwa rasa dan tekstur kue mungkin akan sedikit berbeda.

5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Kue Dahlia?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat Kue Dahlia biasanya sekitar 1-2 jam, tergantung pada jumlah kue yang akan anda buat.

6. Apakah Kue Dahlia bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama?
Ya, Kue Dahlia bisa disimpan dalam toples yang rapat selama sekitar 1-2 minggu.

7. Apakah saya bisa menambahkan rasa lain pada Kue Dahlia?
Tentu saja. Anda bisa menambahkan rasa lain seperti pandan, coklat, atau kopi pada adonan Kue Dahlia.

Kesimpulan

Kue dahlia adalah kue kering yang populer dan sering dihidangkan saat perayaan. Dengan resep dan cara membuat yang cukup mudah, Anda bisa mencoba membuat kue ini di rumah. Selain itu, dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda bisa mendapatkan kue dahlia yang renyah dan lezat. Selamat mencoba!