resep kue bugis ketan hitam

Resep Kue Bugis Ketan Hitam: Manisnya Tradisi Indonesia

Indonesia dikenal dengan kekayaan kuliner tradisionalnya yang beragam. Salah satu yang cukup populer adalah kue bugis ketan hitam. Kue ini memiliki rasa manis yang khas dan tekstur kenyal yang lezat. Berikut ini adalah resep dan cara membuat kue bugis ketan hitam yang mudah dan praktis.

resep kue bugis ketan hitam
Note: Gambar Hanya Ilustrasi Saja, Bukan Hasil yang Sebenarnya

Bahan-Bahan Kue Bugis Ketan Hitam

Untuk membuat kue bugis ketan hitam, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut:

  • 200 gram ketan hitam
  • 200 ml air daun pandan
  • 1 sendok teh garam
  • 200 ml santan kental
  • 150 gram kelapa parut kasar
  • 200 gram gula merah serut halus
  • Daun pisang untuk membungkus

Langkah-Langkah Membuat Kue Bugis Ketan Hitam

Setelah bahan-bahan siap, berikut adalah langkah-langkah membuat kue bugis ketan hitam:

  • Rendam ketan hitam dalam air semalaman.
  • Kukus ketan hitam yang telah direndam hingga matang dan empuk.
  • Campurkan santan, garam, dan air daun pandan, kemudian masak hingga mendidih.
  • Masukkan ketan hitam ke dalam campuran santan, aduk hingga rata dan matang.
  • Siapkan adonan isi, campurkan gula merah dan kelapa parut, aduk hingga rata.
  • Ambil selembar daun pisang, taruh adonan ketan dan adonan isi, kemudian bungkus dan bentuk seperti bugis.
  • Kukus kue bugis selama 15 menit hingga matang.

Keunikan dan Manfaat Kue Bugis Ketan Hitam

Kue bugis ketan hitam tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki banyak manfaat. Ketan hitam kaya akan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, kue ini juga rendah kalori sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjalankan program diet.

Keunikan lain dari kue bugis ketan hitam adalah cara pembuatannya yang tradisional dan bungkusannya yang menggunakan daun pisang. Hal ini membuat kue ini memiliki aroma dan rasa yang khas.

Pertanyaan yang Sering Diajukan: Resep Kue Bugis Ketan Hitam – Manisnya Tradisi Indonesia

1. Apa itu Kue Bugis Ketan Hitam?

Kue Bugis Ketan Hitam adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan hitam dan isian kelapa parut manis. Kue ini biasanya dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang.

2. Bagaimana cara membuat Kue Bugis Ketan Hitam?

Untuk membuat Kue Bugis Ketan Hitam, Anda akan membutuhkan beras ketan hitam, kelapa parut, gula merah, daun pisang, dan sedikit garam. Pertama, cuci dan rendam beras ketan hitam selama beberapa jam. Sementara itu, masak kelapa parut dan gula merah sampai menjadi isian manis. Kemudian, campurkan beras ketan hitam yang sudah direndam dengan isian kelapa parut manis dan bungkus dengan daun pisang. Terakhir, kukus hingga matang.

3. Apakah Kue Bugis Ketan Hitam bisa dijadikan oleh-oleh?

Ya, Kue Bugis Ketan Hitam bisa dijadikan oleh-oleh karena tahan lama jika disimpan dengan benar. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah yang kedap udara untuk menjaga kualitasnya.

4. Apakah Kue Bugis Ketan Hitam cocok untuk vegetarian?

Ya, Kue Bugis Ketan Hitam cocok untuk vegetarian karena tidak mengandung produk hewani. Namun, pastikan untuk selalu mengecek label bahan jika Anda membelinya dari toko.

5. Bagaimana cara menyimpan Kue Bugis Ketan Hitam?

Untuk menyimpan Kue Bugis Ketan Hitam, letakkan dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan kering. Jika disimpan dengan benar, kue ini dapat bertahan hingga beberapa hari.

6. Apakah Kue Bugis Ketan Hitam bisa dibuat dengan rice cooker?

Ya, Anda bisa membuat Kue Bugis Ketan Hitam dengan rice cooker. Namun, hasilnya mungkin tidak sebaik jika dibuat dengan cara dikukus.

Kesimpulan

Kue bugis ketan hitam adalah salah satu kuliner tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis dan tekstur kenyal yang lezat. Selain itu, kue ini juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dengan resep dan cara membuat yang mudah dan praktis, Anda bisa mencoba membuat kue bugis ketan hitam di rumah sebagai camilan atau hidangan spesial untuk keluarga.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *