resep kue bikang mawar empuk dan berserat

Resep Kue Bikang Mawar Empuk dan Berserat

Indonesia dikenal dengan berbagai macam kue tradisionalnya yang lezat dan unik. Salah satunya adalah kue bikang mawar. Kue ini memiliki bentuk yang menyerupai bunga mawar, dengan tekstur yang empuk dan berserat. Berikut ini adalah resep untuk membuat kue bikang mawar yang empuk dan berserat.

resep kue bikang mawar empuk dan berserat
Note: Gambar Hanya Ilustrasi Saja, Bukan Hasil yang Sebenarnya

Bahan-Bahan

Untuk membuat kue bikang mawar, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 200 gram tepung ketan
  • 100 gram tepung beras
  • 150 gram gula pasir
  • 1 liter santan dari 2 butir kelapa
  • 1 sendok teh garam
  • Daun pandan secukupnya

Alat-Alat

Selain bahan-bahan, Anda juga akan membutuhkan alat-alat berikut:

  • Cetakan kue bikang mawar
  • Panci
  • Saringan
  • Spatula

Langkah-Langkah Pembuatan

Setelah semua bahan dan alat siap, berikut adalah langkah-langkah pembuatan kue bikang mawar:

  1. Campurkan tepung ketan dan tepung beras dalam satu wadah, aduk rata.
  2. Rebus santan, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih.
  3. Tuangkan rebusan santan ke dalam campuran tepung, aduk rata.
  4. Saring adonan untuk menghilangkan gumpalan.
  5. Panaskan cetakan kue bikang mawar, tuang adonan ke dalam cetakan.
  6. Kukus adonan selama 15 menit hingga matang.
  7. Angkat dan dinginkan kue bikang mawar sebelum disajikan.

Tips dan Trik

Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat kue bikang mawar yang empuk dan berserat:

  • Pastikan untuk selalu menyaring adonan sebelum dimasukkan ke dalam cetakan. Hal ini untuk memastikan adonan bebas dari gumpalan dan hasil akhirnya akan lebih halus dan berserat.
  • Gunakan api sedang saat merebus santan untuk mencegah santan menjadi pecah dan berminyak.
  • Untuk mendapatkan tekstur yang empuk, pastikan untuk mengukus kue dengan api yang cukup besar dan waktu yang cukup lama.

Kesimpulan

Kue bikang mawar adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa dan tekstur yang unik. Dengan resep dan langkah-langkah yang tepat, Anda bisa membuat kue bikang mawar yang empuk dan berserat di rumah. Selamat mencoba!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *