Indonesia dikenal dengan kekayaan kuliner tradisionalnya yang beragam. Salah satu yang cukup populer adalah kue bihun santan. Kue ini memiliki rasa manis yang lezat dan tekstur yang unik, membuatnya menjadi favorit banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep kue bihun santan dan bagaimana cara membuatnya.
Apa Itu Kue Bihun Santan?
Kue bihun santan adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari bihun yang dimasak dengan santan dan gula. Kue ini biasanya disajikan dalam acara-acara khusus seperti pernikahan atau acara keluarga lainnya. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang khas membuat kue ini sangat disukai oleh semua kalangan.
Resep Kue Bihun Santan
Berikut adalah resep untuk membuat kue bihun santan:
- 200 gram bihun, rendam dalam air sampai lembut
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 sendok makan air mawar
Cara Membuat Kue Bihun Santan
Setelah semua bahan siap, berikut adalah langkah-langkah dalam membuat kue bihun santan:
- Rebus santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sampai mendidih.
- Masukkan bihun yang telah direndam, aduk sampai rata.
- Masak dengan api kecil sampai bihun menjadi transparan dan santan meresap.
- Angkat dan tuang ke dalam loyang yang telah diolesi minyak.
- Kukus selama 30 menit sampai matang.
- Angkat dan dinginkan, kemudian potong-potong sesuai selera.
Manfaat Kue Bihun Santan
Selain rasanya yang lezat, kue bihun santan juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Bihun, sebagai bahan utama, adalah sumber karbohidrat yang baik. Santan mengandung lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, gula pasir dalam kue ini juga dapat memberikan energi tambahan.
Kesimpulan
Kue bihun santan adalah salah satu kuliner tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis dan tekstur yang unik. Resep dan cara membuatnya cukup mudah, sehingga bisa dicoba di rumah. Selain rasanya yang lezat, kue ini juga memiliki manfaat kesehatan. Jadi, tidak ada salahnya mencoba membuat kue bihun santan sebagai camilan di rumah.
