Indonesia dikenal dengan kekayaan kuliner tradisionalnya yang beragam. Salah satu yang sedang menjadi tren dan banyak dicari adalah kue balok lumer. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang pas, membuatnya menjadi favorit banyak orang. Berikut ini adalah resep dan cara membuat kue balok lumer yang lezat dan mudah untuk dicoba di rumah.
Apa Itu Kue Balok Lumer?
Kue balok lumer adalah variasi dari kue balok tradisional yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Kue ini memiliki bentuk seperti balok kayu, namun di dalamnya terdapat lapisan cokelat leleh yang membuatnya semakin lezat. Kue balok lumer biasanya disajikan dengan taburan gula halus di atasnya.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kue balok lumer, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut:
- Tepung terigu protein sedang: 200 gram
- Gula pasir: 100 gram
- Telur: 2 butir
- Susu cair: 200 ml
- Margarin: 50 gram
- Baking powder: 1 sendok teh
- Cokelat batangan: 100 gram
- Gula halus: secukupnya untuk taburan
Langkah-Langkah Membuat Kue Balok Lumer
Berikut adalah langkah-langkah yang bisa Anda ikuti untuk membuat kue balok lumer:
- Lelehkan margarin dan cokelat batangan dengan cara di tim. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder yang telah diayak, aduk rata.
- Tambahkan susu cair dan aduk hingga rata.
- Masukkan margarin dan cokelat leleh, aduk rata.
- Panaskan cetakan kue balok, tuang adonan hingga penuh.
- Tutup cetakan dan panggang dengan api kecil hingga matang.
- Angkat dan taburi dengan gula halus.
Dengan resep dan langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat kue balok lumer sendiri di rumah. Kue ini cocok disajikan sebagai camilan di sore hari bersama secangkir teh atau kopi hangat.
FAQ – Resep Kue Balok Lumer: Manisnya Kenikmatan Tradisional
1. Apa itu Kue Balok Lumer?
Kue Balok Lumer adalah varian dari kue balok tradisional yang populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan lumer di mulut dengan rasa yang manis dan gurih.
2. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kue Balok Lumer?
Untuk membuat Kue Balok Lumer, kamu akan membutuhkan tepung terigu, gula pasir, telur, mentega, susu, dan baking powder. Beberapa resep juga bisa menambahkan bahan tambahan seperti coklat atau keju untuk memberikan variasi rasa.
3. Bagaimana cara membuat Kue Balok Lumer?
Membuat Kue Balok Lumer cukup sederhana. Campurkan semua bahan dalam satu wadah dan aduk hingga merata. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam cetakan kue balok dan panggang hingga matang.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Kue Balok Lumer?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat Kue Balok Lumer berkisar antara 30 menit hingga 1 jam, tergantung pada ukuran dan jumlah kue yang ingin dibuat.
5. Apakah Kue Balok Lumer dapat disimpan?
Ya, Kue Balok Lumer dapat disimpan dalam wadah yang tertutup rapat. Pastikan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering untuk menjaga kualitasnya.
6. Apakah Kue Balok Lumer cocok untuk dijadikan oleh-oleh?
Tentu saja, Kue Balok Lumer sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh karena rasa manis dan lembutnya yang disukai banyak orang. Selain itu, kue ini juga memiliki daya tahan yang cukup lama sehingga tidak perlu khawatir jika ingin membawanya dalam perjalanan jauh.
7. Apa pasangan terbaik untuk menikmati Kue Balok Lumer?
Kue Balok Lumer dapat dinikmati dengan berbagai jenis minuman seperti teh, kopi, atau susu. Selain itu, kue ini juga bisa disajikan dengan es krim atau krim kocok untuk menambah kenikmatannya.
Kesimpulan
Kue balok lumer adalah variasi dari kue balok tradisional yang memiliki rasa manis dan tekstur lembut. Kue ini mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda bisa mencoba membuat kue balok lumer sendiri di rumah. Selamat mencoba!
